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Pizza fritta con Fichi Bianchi del Cilento, come ogni estate (ri)eccola nel nostro menu
6 agosto 19
Piccolo come un gioiello, del colore dell’oro e con un sapore dolce e pregiato. Stiamo parlando del Fico Bianco del Cilento, che dal 2006, a livello europeo, gode della denominazione di origine protetta (Dop). La presenza dei fichi in Cilento risale ancora prima del VI secolo a. C, quando alcuni...
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Un anno DaZero a Matera: da Vallo della Lucania al cuore della Lucania
6 agosto 19
È trascorso un anno da quando abbiamo aperto la nostra pizzeria DaZero a Matera, città tra le più antiche del mondo. Matera, la città dei sassi, luogo affascinante e il cui territorio custodisce testimonianze di insediamenti umani a partire dal paleolitico. È trascorso un anno dall’arrivo di DaZero, e i...
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Vallo a spiegare
29 luglio 19
Cinque anni fa, quando abbiamo aperto la nostra prima sede a Vallo della Lucania, non immaginavamo di poter essere considerati in così poco tempo come i creatori di una delle migliori pizze d’Italia. Per questo, vederci oggi riconosciuti da guide gastronomiche come il Gambero Rosso, da magazine di settore come...
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