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DaZero a Torino la nuova “Carmagnola Cilentana”
3 settembre 19
DaZero a Torino si prepara a sfornare una nuova sorpresa. Nasce la “Carmagnola Cilentana”, una pizza che sorregge due mondi lontani che, per l’occasione, si mischiano tra loro per dare vita ad un binomio di gusto e tradizioni molto forte. La punta di diamante dell’ultima figlia di DaZero è sicuramente...
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L’ingrediente del mese è… la Cipolla di Vatolla
6 agosto 19
Chi viene a conoscenza della Cipolla di Vatolla piange due volte: quando l’assaggia e quando finisce la stagione del raccolto, ma non mentre la sta tagliando. Già, perché una delle caratteristiche di questo bulbo rosato e dolcissimo, che cresce solo per poche settimane l’anno nelle campagne del borgo cilentano di...
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Pizza fritta con Fichi Bianchi del Cilento, come ogni estate (ri)eccola nel nostro menu
6 agosto 19
Piccolo come un gioiello, del colore dell’oro e con un sapore dolce e pregiato. Stiamo parlando del Fico Bianco del Cilento, che dal 2006, a livello europeo, gode della denominazione di origine protetta (Dop). La presenza dei fichi in Cilento risale ancora prima del VI secolo a. C, quando alcuni...
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