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La Pasqua Cilentana: I primi e i secondi piatti del menu di DaZero
10 aprile 20
Durante questi sei anni DaZero ha creato una rete virtuosa fatta di contadini, pescatori e allevatori dando vita ad un indotto economico importante che nel 2019 ha portato all’acquisto di circa un milione di euro di prodotti provenienti da questa filiera cilentana.È insieme a questi artigiani, ora più che mai...
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Il Pranzo di Pasqua Cilentano: la ricetta della “Pizza Chiena”
9 aprile 20
Sarà una Pasqua diversa questa ormai alle porte e per trascorrerla al meglio DaZero ha pensato di stilare un menu in collaborazione con gli artigiani che in questi cinque anni ci hanno accompagnato con i loro prodotti nel nostro percorso anche fuori regione nei tre locali a Milano, nella sede...
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#CilentoOnTheRoad: l’Olio Extra Vergine D’Oliva di Marco Rizzo
26 gennaio 20
Foto di Alessandra Farinelli – Testo di Luciana Squadrilli L’olio d’oliva è uno degli elementi cardine della Dieta Mediterranea, mentre gli oliveti delle diverse varietà autoctone – Pisciottana, Rotondella, Carpellese e altre ancora – caratterizzano gran parte delle colline cilentane: da quelle dolci quasi affacciate sul mar Tirreno a quelle più...
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